Fırının iç izolasyonu, yüksek ısıya dayanıklı malzemelerle üretilmiştir, bu da ısı kaybını en aza indirerek enerji verimliliğini artırır. Isı aralığı 85°C ile 450°C arasında değişiklik gösterir, bu da farklı pişirme ihtiyaçlarına uygun esneklik sağlar.
Fırın, bağımsız alt ve üst termostat kontrolü ile donatılmıştır, böylece her kat için ayrı sıcaklık ayarları yapılabilir. Ayrıca, fırın içinde bulunan aydınlatma, pişirme sürecini gözlemlemeyi kolaylaştırır.
Atalay pizza fırını, 400 V gerilimle çalışmakta olup, 6 kW güç kapasitesine sahiptir. Net ölçüleri 80x64x50 cm, iç ölçüleri ise 50x50x10 cm olarak tasarlanmıştır. 73 kg ağırlığı ile sağlam bir yapı sunar.
Atalay elektrikli pizza fırını, profesyonel mutfaklar için tasarlanmış yüksek performanslı bir pişirme ekipmanıdır. Çift katlı yapısı sayesinde, 24 cm çapında toplamda 8 pizza kapasitesine u Devamını Göster