Atalay Mayalandırma Kabini, 12 adet 40×60 cm tepsi kapasiteli elektrikli yapısıyla profesyonel mutfakların vazgeçilmezi olan yüksek performanslı bir ekipmandır. Paslanmaz çelikten üretilmiş dayanıklı gövdesi, hijyenik yüzeyi ve uzun ömürlü kullanımıyla dikkat çeker. Ergonomik tasarımı her yönden rahatlık sunarken, kolay temizlenebilir yapısı bakım süreçlerini basitleştirir.
30 W hava sirkülasyon fanı isteğe bağlı çalıştırılarak iç ortamda homojen ısı dağılımı sağlar; ventil kontrolü ile nemlendirme işlemleri kolaylıkla yapılabilir. Dahili su tavası suyun düzenli yönetimini mümkün kılar. 30–60 °C aralığında termostat kontrollü ısı ayarı, farklı mayalandırma ihtiyaçlarına uygun optimum koşullar sunar.